《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部探讨非裔美国人饮食文化对美国社会的影响的纪录片。影片通过讲述非裔美国人在美国历史上的角色和地位，以及他们在美国饮食界所起到的重要作用，展示了非裔美国人如何通过自己的传统食物和饮食方式改变了美国的饮食文化。影片从非裔美国人对美国南方食物的影响开始讲起，探讨了他们在奴隶制度时期如何通过自己的烹饪